Crema de Azafrán

Ingredientes

• Crema de leche 1/2 taza.
• Yogurt natural 750 grs.
• Azafrán 6 dedales.
• Azúcar impalpable 350 grs.
• Licor de anis 1 copita.
• Triplesec 1 copita.
• Esencia de vainilla c/n.
• Frutas rojas c/n.
• 1 tapita de triplesec.
• Hojas de menta c/n.
• Canela en rama c/n.

Preparación

Batir la crema tipo chantilly con el azúcar, el azafrán y la esencia de vainilla. Incorpore el yogurt y el licor de anís con el triplesec. Armar la copa con las frutas de estación primero, luego la crema y decore con frutillas, hojas de menta y una rama de canela.