Fondue de chocolate

Ingredientes

• Chocolate 500 grs.
• Crema de leche 350 grs.
• Licor de café o coñac 2 cdas.
• Café instantaneo 3 cditas.

Preparación

Cortar el chocolate en trozos y colocarlo en la cazuela junto a la crema de leche a baño maría. Dejar que el chocolate se funda.

Esta fondue no debe hervir, debe bajarse el fuego a mínimo o apagarlo al servir la mesa y prenderlo nuevamente si fuera necesario.

Ensartar el bocado que se desee, mojar, dejar escurrir. Si la mesa es grande o los comensales más de 6 es conveniente usar 2 ollitas para fondue.

Acompañamiento: servir con whisky, champaña o vino espumante. Si hay niños, servirles lo que deseen.

Trocitos de vainillas o biscochos, cuadraditos de biscochuelo de chocolate, cubos de pan tostado untados en manteca, galletitas de nuez, trocitos de frutas naturales o en almíbar, gajitos de mandarinas, merenguitos, etc.