Crema pastelera

Ingredientes 

• Leche  500  cc. 
• Huevos  2  u.
• Azúcar 150 grs.
• Esencia de vainilla cdita.
• Almidón de maíz 55 grs.
• Yemas 1 u.

Preparación

Hervir la leche con la mitad del azúcar.
Un un bowl  batir los huevos,la yema, el resto del azúcar y el almidón de maíz.
Una vez que la leche rompa el hervor, volcar sobre el batido anterior sin dejar de revolver.
Cocinar hasta que la crema hierva.
Retirar del fuego y bajar la temperatura. Cubrir con un papel film en contacto y llevar al frío